鸡肉馄饨怎么做好吃吗？
2009年，《食经》节目上曾推荐过一个简单快手且营养美味又健康的鲜鸡汤馄饨做法——用鸡汤来做馅儿，搭配香芹、胡萝卜做颜色和味道的点缀，再撒上一把芝麻增加香味。 当时看完就尝试了一下，真的是超好吃啊～所以也推荐给大家（笑） 做法超简单的~就是调馅儿的时候稍微费点儿工夫～ 首先准备材料：三黄鸡1只、香菇适量、虾米适量、胡萝卜适量、芹菜适量、葱适量、姜适量 第一步：煮鸡汤 ——将三黄鸡切掉鸡爪、翅尖，斩成小块，放入锅中，加清水，煮至出血沫 第二步：调馅儿 ——在煮好的鸡汤中放入切好的香菇、虾米、葱姜，继续焖煮一段时间，至软烂；然后挑出葱姜，加入剁碎的芹菜和胡萝卜，调入生抽、香油搅匀待用 第三步：包馄饨 ——舀一勺调好的饺子馅儿在手心摊开，包入适量豆腐丝（也可以用菠菜汁或者面粉加水和成绿色面团包入其中），制成小馄饨 第四步：煮馄饨 ——锅中放适量清水或鸡汤，烧沸后下入馄饨，再次煮沸后调成小火，加盖炖煮5分钟左右即可关火食用 小贴士： 1. 用鸡汤来调馅儿是这道点心的精华所在！可以很好的激发肉的味道，令其更鲜嫩。若没有鸡汤，用水代替也可。
2. 在调好的馅儿中加入少许豆腐丝能令其更加有层次、更鲜香~~如果没有豆腐丝，可用等量淀粉代替。
3. 用高压锅来炖鸡汤比直接用砂锅的效果要好哦^^