火腿肠和什么菜炒好吃？
1、蒜薹炒火腿 原料：五花肉(纯瘦肉也行)，青蒜（蒜苗），红辣椒 做法： a.准备食材：红辣椒洗净去籽切丝，大蒜去皮切末，猪肉（纯瘦肉也可以）冲洗干净后沥干水分，切成肉丝。 b.腌制肉：切好的肉丝加入生抽2勺、老抽1勺、白胡椒粉半勺、淀粉1勺，拌匀之后腌制15分钟左右入味。 c．锅中放适量的油，下入蒜末，小火煸炒至出香味。 d．倒入腌好的肉丝大火快速炒至变色，盛出装盘待用。 e．另起锅，锅底留油，放入辣椒丝和火腿继续翻炒片刻 f．最后把切好的蒜苔倒入锅里翻炒均匀，调好味即可。 特点：脆嫩爽口又美味。
2、洋葱炒火腿 原料：洋葱，火腿 辅料：植物油、盐、生抽、剁椒、生姜 做法： a.洋葱切块，姜切丝备用； b.热锅热油，放入姜丝爆锅，然后倒入洋葱快炒，中途可以加入适量清水； c.倒入火腿，同时淋入生抽，盐，剁椒调味； d.待洋葱煮熟后，撒上葱花就可以盛出了。 小贴士：在倒火腿进去之前，可以先往锅里少加一点清水，这样炒出来的火腿会更软一点哦。
3、青椒炒火腿 原料：火腿、青椒 辅料：植物油、盐、生抽、味精、白糖 做法： a.将新鲜青椒清洗干净去籽，切成小块; b.火腿切片； c.炒锅烧热，放油适量，烧至八成热，加入火腿片，用旺火煸炒； d.待火腿片变色，加入青椒块一起炒，再依次调入适量盐、生抽、味精、白糖，炒匀即可出锅。 特点：清香可口，微辣宜人。
4、土豆炒火腿 原料：土豆、火腿 辅料：生抽、老抽、料酒、白砂糖、食用油 做法： a.土豆去皮切滚刀块； b.火腿切大块；
c.锅内放油，烧热后，放入火腿煎制； d.煎至四面金黄，放入葱姜末、生抽、老抽、料酒，爆香；
e.放入土豆，加入清水没过食材，大火煮开转小火炖制10分钟； f.调入白砂糖，转大火收汁即可。