萝卜炖排骨，排骨可以选小排或者肋排，我比较喜欢用小排，用高压锅焖熟以后，汤汁浓郁，拌饭简直好吃到飞起； 萝卜炖牛腩也是经典搭配啊，我家里就会经常做这个吃，牛腩要事先浸泡出血水，煮起来才不会腥气，然后加点香叶、桂皮、八角一起炖，香喷喷啊！
如果楼主不想吃肉的话，那萝卜炖虾米也是个不错的选择哦~虾米要用温水泡发，这样不会很咸，配上白萝卜，那味道妙极了～ 我最喜欢吃的就数羊肉煲了，用砂锅来煲是最好的不过的了，加入胡萝卜一起煲，营养又鲜美； 除了以上几种做法，还可以试试萝卜炖豆腐呀，清淡却不失鲜香，也是非常不错的。
冀涛优质答主萝卜
配料：生姜6片、白糖1茶匙、老抽1勺、生抽2勺、猪油30g、葱1根、八角2粒、料酒2勺、盐1茶匙、五花肉一块
烹饪过程
1、准备好所需的材料备，五花肉清洗干净切成块，冷水下锅，大火烧开，焯水5分钟左右，煮出汤中的血沫，然后捞出清洗干净，沥干水分备用。洋葱去皮切成块。生姜、葱切成片。
2、热锅，里面放入少许猪油，大火烧开，放入焯过水的五花肉翻炒几下，再加入姜片、葱段、八角、料酒1勺、老抽1茶匙和生抽2茶匙，翻炒出香味和上色均匀。
3、倒入足够的开水，大火烧开，中火焖煮30分钟，煮好后把里面的葱段、姜片和八角挑出，再加入白糖、盐和切好的萝卜块，翻炒均匀，大火继续烧开，盖上锅盖小火焖煮30分钟。
4、煮到锅中还剩少许汁的时候就可以关火出锅装盘开吃了。
烹饪小技巧
1、猪肉焯水的时候一定要大火焯水10分钟以上，这样才能把猪肉里的血污和腥味煮出来。大火快煮也更省时间。
2、煮猪肉的汤一定要加开水，这样猪肉才能更容易更均匀的被上色，煮出来的肉才好吃。猪肉在炒的过程中会出少许的汤，和加放的老抽、生抽、料酒的汤汁加起来的量还不够，所以加水的时候要加放足够的开水。
