油姜怎么做好吃吗？
1、 取新鲜肉（肥瘦相间的五花肉更佳），用清水浸泡出血水。 2、 然后放进电饭煲里，加入八角、桂皮、香叶，不用加盐和其他调味剂，开启煮饭模式。
3、 准备一盆清水，放入几片生姜，一点料酒，把煮好的肉放进去浸凉。这样做是为了去掉腥味和油沫(这一步很重要，一定要洗干净)。
4、 把洗净的肉沥干水分，切成薄片或丝状待用。切记不要切得太厚或者太薄了哦！ 5、 重新起锅，锅中热油，六成热时放入切好的姜块爆香，接着放白糖炒糖色（这里我用的是冰糖，颜色更漂亮）。
6、 等锅里的白糖变成焦黄色并且冒烟的时候，迅速倒入切好的肉片，用中大火快速翻炒上色。 （注意：在炒糖色的过程中，一定要不断搅动锅里的食材，以免糊锅）
7、 最后加入生抽、老抽、花椒粉、白胡椒粉、白酒，翻拌均匀就可以出锅啦！ 这样一道美味又养生的油姜就做好啦！你学会了吗？快动手做起来叭～