家常面剂子怎么做？
家常面剂子的做法
材料
中筋面粉450g，水250ml，鸡蛋1个，猪油少许，糖2茶匙，酵母粉2茶匙
做法
1）将糖融于蛋和清水中，酵母粉融于水中，待糖溶化后，将所有材料揉成光滑有弹性的面团，放温暖处静置发酵至两倍大。
取出排气，再次揉匀，将面团擀成厚片，涂上一层猪油，从两边各向中间折，再次擀成厚片，反复3次，然后擀成所需尺寸，盖保鲜膜松弛15分钟。
（2）将松弛好的面皮切成所需要的大小。
（3）将小面剂子擀圆，然后用手掌压扁。
（4）在平底锅中小火加热，放入面饼，加盖加热。
（5）一面金黄后翻面煎一下，然后装盘即可。