冬瓜怎么炖做好吃又简单？
首先把姜切片，葱切末，泡椒、泡姜、小米椒（可以不用）切碎 然后锅里下油加热，放入姜、蒜、葱段和泡姜泡椒爆香锅底 加入切好的豆腐果，小火慢慢煎炒 直到豆腐果的表皮变成金黄，加入一大勺生抽、老抽、糖、醋提鲜上色 再倒入清水没过豆腐果，大火煮开后改小火慢炖20分钟左右 这时候你可以看到汤汁已经变成漂亮的黄色，而且浓郁鲜香。此时加入盐调味，然后再放进切好的冬瓜一块，搅拌均匀后盖上盖子继续炖煮15分钟 等到冬瓜软烂、汤汁浓稠，就可以盛盘出锅了！ 完成！一盘颜色艳丽、味道鲜美的炖豆腐就做好了！我说的可都是我独家秘笈哦~
首先把葱姜蒜切成大片，再把香菇和虾仁清洗干净，然后一起放入碗中，再打两个鸡蛋清，加入少许淀粉，搅拌成糊状备用 大碗里放两勺子淀粉，加上冷水调成水淀粉，待用 炒锅内倒进植物油，油温六成热时，把肉馅捏成丸子形状，放进去炸熟至金黄色捞出待用
另起锅，倒进去油，烧热后加人葱姜蒜爆香锅，再倒进番茄酱、豆瓣酱，加一点白醋或陈醋，炒出红油，加清水或者高汤，调进适量盐和胡椒粉，把炸好的丸子放进锅内，小火焖煮十来分钟 等丸子里边吸收了汤汁的味道，就可以勾芡让汤汁均匀地包裹住丸子并变得浓稠，这道酸甜开胃又软糯Q弹的番茄丸子汤就做好了