生蚝要怎么烤才好吃？
烤生蚝是我很爱吃的一道海鲜，做法也很简单。 首先把买来的新鲜生蚝冲洗干净放锅里蒸熟（或者开水烫熟），时间大概3-5分钟左右吧； 然后把蒸熟的蚝肉取出放入盆中，加上蒜泥、葱花、剁辣椒、生抽、蚝油拌匀即可食用了。 为了增加脆感我还会撒点椒盐粉和胡椒粉，其实不放也可以的。 如果嫌这样吃太简单的话，可以在拌好后浇上少许热油更香哦！
除了直接烤以外，还可以用蒜蓉、小米椒来腌一下再烤，味道也是棒的不要不要的呢。
1、切小米椒与大蒜剁蓉待用。
2、把切好的小米椒和大蒜末放入碗中，加入生抽、白糖、老抽调成酱汁待用。
3、生蚝清洗干净后表面铺上姜丝去腥，再把调好的酱汁倒在上面，盖上盖子腌制40分钟。
4、烤箱200度预热5分钟，把腌好的生蚝平铺在烤盘上放进烤箱中层，200度烤8分钟即可。
