菠萝什么菜好吃？
菠萝可以做的美味佳肴太多了，我简单介绍几样： 1、菠萝咕咾肉 用菠萝来搭配酸甜味的糖醋里脊或者菠萝咕噜肉是最经典的菜式之一了。首先把菠萝切片用盐水浸泡后捞起备用；然后把里脊肉切成小指粗的条状，加适量的盐、生抽、淀粉抓匀腌制片刻（这样处理是为了让里脊肉更嫩更好入味）；最后调一份酱汁：碗里放两勺糖，三勺白醋，四勺番茄酱，一勺生粉兑适量清水搅拌成汁待用。 起锅热油，爆香蒜末，下里脊肉炒至变色盛出。 锅底留油，放入菠萝炒一下。加入刚才调好的酱汁，小火炖至浓稠。然后倒入里脊肉翻炒均匀就可以上碟啦！ 这样做出来的菠萝咕咾肉鲜香酸甜，不腻不寡淡~超好吃！
2、菠萝油条虾 这道菜是菠萝和油条的神仙搭配！做法也非常简单～先把油条切小段泡水待用；大虾去头去壳留尾巴部分，在背部划一刀翻面用筷子夹住牙签插入背部再拔出做标记再用牙签挑出黑虾线清洗干净沥干水分备用。
锅里热油，下入虾仁煎至八成熟盛盘待用。 重新起锅热油，放入切成小块的菠萝炒一下，调入少许白砂糖提鲜，再把煎好的虾仁下锅一起炒匀即可。 这道菠萝油条虾是不是非常简单易学？香甜可口的菠萝融入酥脆的油条，咬下去有爆浆的感觉，鲜咸中带点甜味，真是妙呀～
3、菠萝排骨 这道菠萝排骨用料简单，制作方便，是下酒的好食材。先把菠萝泡淡盐水约半小时左右捞出晾干表面水分待用；排骨冷水入锅焯水，加八角、桂皮、香叶增加香味，撇去浮沫，然后捞起冲洗干净待用。
锅内放油，烧热后倒入冰糖熬化，放入排骨炒上色，接着往锅中注入开水淹过排骨，放入葱姜蒜、生抽、老抽、鸡精、十三香调味，焖煮40分钟左右（注意水不要烧干了）。 最后把切好的菠萝放进去，大火收汁，撒上葱花点缀即可。 这样做出来的菠萝排骨色泽棕黄，甜而不腻，味道微酸而清香。
