油炸鸡怎么做好吃？
炸鸡首先要选好料！ 做炸鸡用鸡腿肉、鸡翅中都很不错，用翅尖的话会偏苦。 用鸡肉做的炸鸡口感嫩滑酥脆，味道好极了~ 而如果用鸭胸肉来做炸鸡，成品的口感会偏干瘪，有些店家为了节省成本会用这种鸭胸肉来炸酱，味道自然也不怎么样。
其次就是炸制了 炸的过程中记得要不停的翻动，使鸡肉均匀受热，避免糊了烧味产生。 炸鸡最好用高温油炸的方法，这样才会酥脆好吃哦~~ 最后当然少不了酱料啦～ 单吃的话可能会比较寡淡，自己调个香辣酱或者烧烤酱蘸着吃就很nice啦~~ 用炸鸡腌料腌制后再炸制也可以让炸鸡变得更美味噢~
推荐店铺：
① 叫了个鸡（连锁店） ② 全家 (便利店）
③ 凤祥（批发街） ④ 煌上煌（步行街） ⑤ 大拇指（超市）
作为一个山西人，我可能不是很权威，不过对于油炸食品还是比较有发言权的 1.炸鸡是油炸的，但是不能油太多了（会腻）
2.炸得脆脆的最好吃！软绵绵的不香吗？ 3.盐要放够！不放你试试咸不咸，别觉得太咸就不加啊什么的...这多浪费食材啊 4.最好用玉米油或者花生油来炸这样不会糊锅
5.不要一直搅拌，不然会有颗粒感（很烦人的感觉） 6.可以加入孜然粉之类的调料提味儿～ 7.也可以像火锅一样煮着吃 8.最后就是趁热吃了！凉了不好吃哦 最后啰嗦一句，自己炸油的话可以少放点，毕竟买来的油不是直接用的，要先过滤一下再用，而且也不要一次性放进去太多，以免溅出来烫伤哦 祝题主吃得开心～
