分享一个福州鱼丸的新吃法。 买回来的新鲜鱼丸，可以直接蒸，也可以油炸（我比较喜欢用油炸）~ 把鱼丸放进去，蒸10分钟左右就可以了！ 我比较喜欢鱼肉带点嚼劲的，所以不会把鱼肉炖得太软。 但有的人可能喜欢吃很软的，就按照个人喜好调整哟～
做好的鱼丸，配上蒜泥、酱油、香醋和辣椒油等调料，拌一拌就可以开吃了！ 一口一个，鲜香爽滑！ 除了直接吃之外，还可以用来做饺子馅、馄饨馅，或者是做汤（比如酸辣鱼丸汤、香菜鱼片汤等等）都是非常鲜美的呢！ 对了，我还会用鱼丸、虾仁和鸡蛋一起下锅蒸，蒸出来给小孩子吃，嫩滑Q弹的滋味小宝宝也很爱哦~
单于琛怡优质答主这问题问得有点奇怪，因为做正宗的鱼丸本身就已经很困难了； 然后题主的这个问题又比较宽泛“好”字不太好定义，所以我的回答也难免主观且不全面。 这个问题的核心是，如何做出一碗好吃的鱼丸汤。那么关键就在于食材和做法上。 1.首先在选料方面肯定要有新鲜的鱼肉（这个不用多说） 2.其次在调料的选择上也不能随便选择一些常见的调料，比如葱、姜这些佐物就不要用了吧。应该使用更独特的佐料，比如说芥辣汁等带有刺激性的调味料，又或者使用香菜、酸辣椒、泡辣椒等等。 3.至于其他的做法其实也没什么可以说的，无非也就是把做好的鱼丸放在清水里煮熟即可。但要注意的是水不能放的太少哦！不然很容易糊锅呢。
