老南瓜烧什么好吃？
最近迷上了炖菜，周末做了一大锅，吃得肚子溜圆。 所谓“炖”，应该是“文火慢煮”的意思吧，和砂锅有关系吗？我用的电饭煲呀！不过效果还是挺不错的。 食材也很简单——半根胡萝卜、两根葱、一个土豆、一只青椒、半个洋葱、一块豆腐（切大块）、一只皮蛋（切小块）、一把粉丝（用热水泡软）再加两勺酱油、一勺糖和适量白胡椒粉调成咸鲜味。还可以打一个鸡蛋进去。 老南瓜削去外皮，切成薄片或者细丝。因为要用电饭煲，所以南瓜不要切得太小。 我用的是铁釜电饭锅，内壁有刻度，很好用。先加入少量油，铺上葱段和洋葱碎，再倒入调好的料汁，最后铺上南瓜片，压平，按下煮饭键。
煮熟后打开盖子，可以看见南瓜已经软烂入味了，倒入豆腐轻轻搅拌，让豆腐吸足汤汁，撒上少许葱花就可以出锅啦！ 一碗热汤，三两口小菜，足以慰风尘。