茄子炖排骨好吃吗？

张依莼张依莼最佳答案最佳答案

1、准备食材，我买的肋排，用冷水浸出血水 2、锅中放入适量冷水，将浸好的排骨放进去，加入料酒和姜片去腥 3、大火煮开，撇净浮沫 4、捞取煲中 5、另起砂锅，倒入适量热水，加入八角、桂皮、香叶 6、放入豆腐乳和甜面酱 7、调入生抽和老抽 8、将排骨放入锅中，大火烧开，小火慢炖约一个半小时左右至排骨软烂 9、最后放入切成块的西红柿，再炖二十分钟左右，让西红柿的酸甜充分融入汤里 10、出锅前调入适量盐和胡椒粉，撒入葱花或香菜即可

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