萝卜菜怎么吃好吃？
萝卜菜其实就是腌萝卜，是南方人很喜爱的一道小菜 把切好的萝卜放在干净的玻璃瓶中，然后倒入酱油、辣椒油等调料，密封起来，大概3天左右就可以吃了
1.首先挑选一个好看又结实的瓶子，最好是没有开过封的，这样里面的细菌比较少。 2.然后把萝卜清洗干净，切成小块状或者丝状都可以；姜也洗干净切成细条或细末。
3.接下来就是把调料准备好，辣椒酱、醋、生抽、白酒（可以选择泡椒和小米椒），还有少许白糖提鲜。喜欢味精的可以放一点味精。 最后一步就是把这些调料搅拌均匀后，淋到萝卜上，搅拌一下，让每一块萝卜都沾满酱料，盖上盖子，腌制3天就可以了，时间不要太久哦！不然会太咸。 做好的萝卜菜可以直接吃，也可以拌饭、拌面吃，味道都很好。
下面分享几个我喜欢的做法：
1.拌饭 准备一些剩饭，加热后和萝卜菜拌在一起，香喷喷的一碗米饭就做好啦～
2.凉拌 把白萝卜切丝，然后加少许盐、白醋拌匀，片刻后用清水冲洗几遍，这样能让萝卜吃起来更脆爽，再把洗好的萝卜和香菜、蒜末一起放到碗里，浇上适量辣椒油、香油调制的酱汁搅拌均匀即可
3.烙饼卷菜 烧一锅水，等水开后放入面粉调成糊状，舀两勺进去，不一会就可以看到面糊凝成饼状，用筷子夹出来放在案板上摊开，上面盖一勺植物油防粘，烤箱预热10分钟，上下火180度烤15分钟左右就OK了，酥脆酥脆的薄饼配上酸酸辣辣的萝卜菜，一口咬下去超满足