韭菜毫炒什么好吃？
食材： 韭苔，猪肉，小米椒，大蒜，生抽，老抽，蚝油，鸡粉，白糖 做法步骤： 1、准备一把韭苔，清洗干净后切成3cm左右的小段；小米椒切圈，大蒜切片待用。
2、锅中加入适量油烧至七成热，然后依次加入肉片、小米椒、大蒜片爆香。
3、接着往锅里放入韭苔翻炒片刻，调入适量生抽、老抽、蚝油、鸡粉、白糖调味。
4、翻炒均匀后淋入适量水淀粉勾芡收汁即可出锅！ 小贴士
1、选购韭菜时，应选择根部粗壮，长度适当，且颜色呈深绿色的，这样的韭菜口感会更好一些。
2、炒制过程中，一定要大火快炒，这样才能保持韭菜的口感爽脆。
3、不爱吃辣的朋友也可以省略小米椒这一步哦~