肥肠炖腌菜好吃吗？
我小时候，我妈不喜欢收拾厕所（就是我们家的马桶），因为里面会有一层油乎乎的东西，脏得很。但我是喜欢玩屎的，所以经常偷偷溜进去，在里面摸来摸去地寻找乐趣。 后来我慢慢长大，开始懂事了，我知道那里面有肥肠杆菌。
家里做卤菜的时候，我要在旁边盯着，看他们处理猪大肠。先把猪大肠放在盆子里，然后用开水烫一遍，刮去表面的油，再用水冲干净。其实用油刮刀刮也可以，不过用开水烫过后再刮会很干净。刮干净的肥肠用清水冲洗几次，放进电饭煲里，倒进酱油、豆瓣酱和冰糖，拌匀了之后盖紧盖子，煮一个晚上。第二天，肥肠就入味了。 用高压锅煮肥肠是最好吃的，又嫩又糯，但是很油腻。如果不用高压锅的话，那么至少要有一个小时小火炖的时间。
我最喜欢吃的就是卤过的肥肠。把卤好的肥肠切成段，拌上香菜、蒜泥，酸辣辣、香喷喷的，特别好吃。有时候我们吃不完的肥肠可以用保鲜膜包好放冰箱，第二天拿来下酒，那可是最好的的下酒菜哦！ 有一次，我妈买了几斤腌制的花菜回来，问我怎么吃，我说可以做酸菜炒花菜啊！然后我妈说那剩下的怎么办？我想了想说：“可以拿过来和我一起泡呀！” 我妈看了看我，疑惑地说：“这能吃完么？” 我胸有成竹地说：“肯定能吃完！”
后来，我真的把这个腌菜花吃了，还真被我吃完了！ 现在想起来，那个味道应该是很刺激的吧…… 题外：
1.以前看过一本食谱，上面有做酱牛肉的方法。原料只是葱姜花椒以及盐巴，做法非常简单，做出来的酱牛肉非常好吃。
2.以前看到别人用砂锅炖羊肉，炖出来的羊肉软糯香甜。可惜我不知道具体的做法。
3.以前用烧煤的炉子，经常会有炉灰掉下来，落在锅底。妈妈会用抹布擦干净继续用，我觉得很奇怪，问母亲为什么要这样，母亲回答说这样就可以节省买锅底的钱了。