煮梅有什么功效是什么意思？
煮梅是将新鲜的梅子在盐水中炖煮后得到的食品。炖煮后汤汁可加入糖制成酸甜口味的梅汤，梅子也可直接食用，称为炖乌梅或是加糖杨梅。亦有继续加工制成各式甜品，如酸梅汤。
中医认为，乌梅性平，味极酸而涩，入肝、脾、肺、大肠经，有敛肺，润肠，涩精，止痛之功。乌梅所含的大量有机酸，有较强地抑制细菌的效果，故历代医家都认为乌梅有“消毒”作用。《本经逢原》谓：“梅实采早则酸收，热熏则肉坚，二味（乌梅、百药煎）皆入下焦，乌梅补下焦之水；百药煎入下焦之血”。由此看来，乌梅敛肺胃之气而搜邪，止疼痛，且不使病邪内陷；清虚热，敛汗，安蛔，消痰，润大肠而不滞。
此外，乌梅还有消除汗斑和减肥作用。它能有效地治疗汗斑，是利用了乌梅能收敛小汗腺分泌之汗液的功能。减肥，则是利用了乌梅的敛肠止泻、间接阻止脂类吸收之能。
乌梅的使用也较为广泛，如，若以乌梅为主食，每日用干乌梅15枚加水适量煎汤代茶饮，可起到护肤、疗斑和减肥作用；将乌梅20枚，茶叶15克，加水适量，煎5分钟，代茶饮用，能敛肺涩肠止泻，对慢性结肠炎、夏季轻度腹泻所致的脱水尤为适宜。