花生米有什么功效？
花生营养全面，含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分。中医认为，花生味甘，性平，入脾、肺经，具有醒脾和胃、润肠通便、化痰止咳、清咽止痛、止血散瘀、降糖止痛、降血压、抗癌等多种功效。现代医学研究也证明，经常适量食用花生，对防治高血脂症、冠心病、高血压及动脉硬化等疾病均有明显效果。
研究表明：花生含有的纤维素是大白菜的13.2倍，芹菜的13.5倍，为人们提供了丰富的钙源，同时具有降低胆固醇的作用。花生还是健脑的食物，它含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，有助于神经系统功能正常发挥，增强记忆能力。