水煮蘑菇有什么功效？
煮蘑菇的功效
1、蘑菇能够强健骨骼：这是因为蘑菇中含有很高的磷脂、甘露醇、海藻酸、维生素D等营养成分。这些营养成分都具有增强机体应激能力，强身健体，活化细胞，提高免疫力的功效。经常食用蘑菇还可以降低胆固醇，预防血管硬化，还能防治糖尿病等。
2、食用蘑菇可以美容护肤：蘑菇是一种碱性食物，人体所需的20多种氨基酸，蘑菇就占了18种，而且还有10多种矿物质。此外蘑菇中80%都是水份，而且蘑菇中含有的嘌呤、微量元素都是有助于提高人体活性的营养物质。这些物质都有利于我们皮肤和身体的保健。
3、生吃熟吃都有功效：熟吃蘑菇具有强身健体，滋补身体的功效，生吃蘑菇不仅具有熟吃的功能，还可以化痰理气，有通神强心的作用。
煮蘑菇的禁忌
蘑菇忌与青鱼同食，会导致中毒。
蘑菇配田七，可以治疗大出血。
蘑菇配黄芪，具有治疗神疲乏力，畏寒怕冷的功效。
煮蘑菇小贴士
1、如果做汤的时候要加蘑菇的话，一定要在汤煮好的时候在放蘑菇。因为蘑菇里如果含有盐份的话，就出汤了，这样汤汁就不好看了。而且如果做的汤是清汤的话，煮的时间过长，也会影响汤的清亮。