糯米加桂圆是什么作用？
在制作汤圆的过程中，糯米本身所含维生素、矿物质等可以保持肠道健康，而加入的桂圆则能改善肠胃功能，助益消化； 而且，对于容易腹泻的人来说，食用富含膳食纤维的粗粮确有预防效果，如糙米中含有β-葡聚糖可显著降低人体胆固醇含量和血胆固醇浓度从而起到防止腹泻的作用。 至于为什么加了桂圆和芝麻的汤圆会更香甜呢？那是因为，芝麻中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及大量的碳水化合物，这些物质都可为味蕾提供丰富的营养供给，进而达到增加甜度的作用； 而桂圆则是“天然补脑丸”，其中含有多种营养成分，特别是尼克酸和亚油酸的含量较高，这两种营养物质是人体细胞组成的重要成分之一，并且有促进脑细胞发育及功能完善的作用，因此对记忆力衰退有一定功效。经常食用桂圆具有益气补血的功效。 当然，对于大多数人来说，日常饮食中并不会直接摄入单糖，而是通过粮食、蔬菜、水果等方式摄取多糖类化合物，而这些物质在体内的消化吸收过程都需要经胰岛素的参与。所以，对于糖尿病人群来说，进食含有单糖的食物需要严格控制量。