炸大蒜真的好吃吗？
用我的亲身经历告诉你，炸蒜真的是很好吃的！ 作为一个地地道道的山西人，油炸食品是我从小吃到大的食物之一。
在我小时候，农村的经济条件还没那么好，家里经常会买来不新鲜的鱼啊什么的熬汤，熬出来的鱼汤呈乳白色，上面漂浮着一层油花，但是鱼刺比较多，大人都不爱吃，我就喜欢拿着勺子舀着鱼汤泡饭，别提多香了。
后来生活条件好点之后，市场上出现了半成品的油泼辣子，买回去倒入锅里加热就可以直接食用了，那可是真的香，我每次都是连汤带水喝掉。
现在条件好了，市场上也有卖新鲜辣椒的，我可以自己做油泼辣子了，方法更是简单至极，只需要把干红辣椒洗净，用厨房纸擦干表面水分，放到无油无水的锅中小火焙干，稍微有点焦黄即可倒出放入容器中，趁热加入白芝麻、花椒粉、五香粉和熟的植物油搅拌均匀备用。吃的时候用筷子蘸着辣椒油调拌均匀就可以了。 用这个方法做出来的油泼辣子，颜色红亮，香辣扑鼻，我每次做都得吃光光。
我还做过酥酥脆脆的小零食——炸花生米，金黄酥脆的花生米蘸着甜甜的白糖一起吃，真是幸福得不得了；我家小朋友最喜欢的就是炸薯条，土豆切成条煮熟晾干，在油锅里面翻炸到金黄色，沾上番茄酱，酸中带甜，酥脆浓香，那可是她最爱吃的零食没错了。
其实，最好的零食就是家里自己做的，干净卫生，味道还特别好。