面粉疙瘩怎么煮好吃?
1,发面饼。最简单的办法就是擀成薄饼,放锅里烙熟即可(平底锅最好);如果想更讲究点的话,可以做成刀削面的样子,在面上划上刀口备用。然后把酱豆腐、香菜、葱花等佐料放在锅中炒一下,加少量酱油调色后,把切好的馒头放入其中,均匀裹满酱料即可出锅了。 个人经验:如果第一次做的馒头比较硬,可以多沾一些酱料食用,因为第二次再做的馒头就会比较软了。
2,鸡蛋煎饼果子。这个算是天津特色吧!用鸡蛋和少许面粉调成糊状,摊成薄薄的蛋皮,上面打一个生鸡蛋,撒少许盐,香葱末,拌匀后卷成卷儿,切成段儿,两根油条剪成小段,和煎饼果子一起煎熟就好了~ 外酥脆里嫩,再来根油条,那味道美滋滋的……
3,糖三角 把馒头切成薄薄的片儿,每两片之间保留一定空隙。然后撒上白糖和黑芝麻,把切好的馒头片均匀码放到锅中,大火煮熟就可以了; 如果想好看点儿就稍微装饰一下,切些蔓越莓干或者葡萄干做点缀,蒸熟之后放在三角形的馒头顶上就好啦~
4,炸馒头片 这个是最简单的了,把馒头切片放入锅中炸金黄色即可。如果喜欢脆一点的口感就多炸一会儿。 也可以做成炸馒头丸子,把剁碎的馒头蘸上淀粉下油锅炸,和外面卖的丸子一样的味道~
5,馒头沙拉 用馒头拌着西餐沙拉吃也是不错的(别问我为什么用馒头配沙拉…………我也不知道…………) 先把馒头碾碎,最好是粗细粉相间的,这样有颗粒感不会很腻。然后加入黄油、酸奶或牛奶、糖、香草精搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时左右。 一盘好吃的沙拉就做好了!可以搭配汉堡肉一起食用,美味又健康~