榨粉肉怎么做好吃？
用料 猪肉300克、鸡蛋2个、蒜苔适量、胡萝卜1根、葱白适量、干米粉60克、豆瓣酱（剁碎）5勺、泡姜（切丝）4片、生抽3勺、老抽半勺、白糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、生粉1小勺、高汤或清水适量 做法 步骤1.准备材料。 步骤2.把米粉放锅里，小火慢慢炒，直到水分炒干，米粉变成金黄色；我买的是干米粉，如果买的湿米粉就不用炒了。
步骤3.炒好的米粉放在碗里待用。
步骤4.猪肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后切成薄片。
步骤5.加入1小勺生抽+1小勺老抽+1小勺淀粉+1小勺白糖+少许白胡椒粉+少许料酒抓匀腌制片刻，大约10分钟吧。 （可以加点花椒粉，我没有加，因为老公不吃麻的……）
步骤6.大蒜去皮，切蒜末。
步骤7.红辣椒去籽，切丝。（可以不放辣椒，放点葱花更好吃！）
步骤8.起锅热油，下蒜末和红辣椒爆香。
步骤9.下肉末翻炒至变色。
步骤10.下豆瓣酱不停翻炒，直到肉丝上色。
步骤11.加入切好的葱白和泡姜丝继续炒匀。
步骤12.倒入事先炒好的米粉，不停地翻炒（一定得大火快炒，不然会粘锅）。
步骤13.最后关火让酱香味充分融合在米粉里，出锅！
步骤14.成品～