芋头糕吃了有什么作用?
芋头糕,是广东地区一道有地方特色的汉族小吃。芋头糕是用粘米粉做糕的皮,用芋头丝做糕的馅。口感非常独特,皮非常嫩滑,馅非常香甜,吃起来非常有层次感,是众多糕类中最让人钟爱的品种。吃法以蒸为主,一般趁热吃或者切片煎熟吃。也可以放上叉烧丝或者腊肠等做成其它品种。
芋头为天南星科芋属植物的地下球茎,又名艿芋、蛮芋、芋魁、马脚芋、土卵、王芋、芋母子、香芋、芋艿,有黑色表皮和浅黄色果肉两种,口感细腻、软糯,味道甘甜。
中医认为,芋头味甘,性平,无毒,入肠、胃经。具有补气益胃、散结、解毒、化痈、益生发等功效。可用于伤寒热病、痈肿、瘰疬、头虱、肠风下血、头晕、小便频数、小便出血、胃痛、痢疾等症的辅助治疗。它含有丰富的糖类和维生素A,可增强人体的抗病能力。
因含有丰富的粘液蛋白,被消化吸收后能增长人的头发。
含有丰富的镁、锌和铁三种微量元素,能调节人体中枢神经、骨骼促进血红蛋白合成和智力、记忆力、皮肤等的发育、生长。