洋芝麻怎么炒好吃？
我小时候住在海边，家家户户都有种植海芝麻（也就是洋黑芝麻）的习惯，每年春天，整个沙滩都会种满淡黄色的洋黑芝麻苗，小小的，嫩嫩的，看起来非常可爱。 等到盛夏，洋黑芝麻长成小灌木似的，绿绿的，密密的，开着一簇簇的小白花，如同绣在绿色缎面上的白色花纹。
虽然名叫芝麻，但是和常见的黑芝麻属于不同物种——两者的亲缘关系甚至比和我们熟悉的“植物界大熊猫”桫椤还要疏远。从进化树来分析，芝麻属和蓖麻属近源分化，而与芥菜属分离开来，大约3800万年至4000万年前从同一祖先分化出来。[1-2] 目前世界上有将近70个不同的芝麻品种，它们都是雌雄异型的花卉，但是所有品种的雄蕊都多达90-100枚，这使它们的花期可以长达一个月甚至更久，十分壮观。
作为重要的油料作物，世界范围内的芝麻产量排名前十的国家中就有我国，可见其栽培历史之悠久、种植面积之广。目前我国的芝麻加工品主要有两大类，一类是食用油，另一类就是各种芝麻酱、芝麻糊等食品。 [2][5] 其中又以河南省驻马店市平舆县的“正阳桃酥”最为有名，这个制作技艺还列入了非物质文化遗产名录；用糯米、白糖、核桃仁做的“枣泥麻饼”也是当地著名的传统小吃。不过要说最正宗的芝麻美食，那还得数江浙一带的“腌笃鲜”，用新鲜的芝麻腌起来，配上鲜肉炖汤，那滋味，妙不可言。