鲜蘑怎么炸吃好吃？
我也不知道…… 本来想答蘑菇炒肉的，但是看了看题主问题描述里的图片 好像不是那么回事儿啊（擦汗） 所以我就分享一个我自己做的很成功的蘑菇做法好了 这个做法不需要油炸，不用烤箱，也不用微波炉，直接用铁锅就做成了 ———【黄油炖蘑菇】——— 食材清单 口菇、香菇、平菇适量 黄油、白糖、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉 准备：菌菇去根洗净，用厨房用纸吸干水分；用黄油和白糖腌制1小时入味；淀粉加水调成芡汁备用。 步骤一：平底锅中加入少许黄油，烧热后放入菌菇煎至微黄，盛盘。 步骤二：用刚才煎菌菇的锅底余油爆香姜蒜，然后加入生抽、老抽、盐、胡椒粉和适量清水烧开。 步骤三：把煎好的菌菇倒进去翻匀，小火焖煮至收汁儿，最后淋上芡汁儿，让味道更加浓郁～ 完成！
【小贴士】这个做法其实适合任何菌菇，不过我用的是常见且容易买的到的三种，口菇、香菇和平菇。 平菇的伞柄部分比较老，我是直接掐头去尾剩下的部分来做的，如果感觉太老可以切成薄片。 用黄油来炒制可以让菌菇的口感变得更加滑嫩多汁哦～