韭黄怎么做着好吃？
韭菜炒蛋，鸡蛋打散加入盐、葱花拌匀备用； 锅里热油，倒入蛋液快速滑炒至熟，盛出备用； 重起油锅，爆香蒜茸、姜丝，下韭菜段迅速翻炒，然后加入切好的红椒和青椒，以及事先炒好的蛋，快速兜匀即可上碟。
也可以加入少许酱油或者老干妈调味。这样一盘色香味俱全的韭菜炒蛋就做好了。 还可以做成韭菜盒子。面粉加开水搅拌成絮状，凉透后揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒制20分钟； 肉馅加盐、生抽、淀粉搅拌至上劲，分成若干小剂子，用手掌心按成圆饼状；
韭菜切成末，加入适量食盐、香油拌匀做馅备用； 用擀面杖把面团擀成薄皮，在皮中间均匀地涂上水（或者色拉油）；
取适量馅料放在皮的左侧，用面皮左右两边分别包住两侧馅料，然后两边往中间折叠，再封口，使其成为半月型的盒子； 平底锅烧热放入盒子，小火煎制，煎至底部金黄，翻过来再煎至两面金黄即可。
我还会用韭黄来凉拌！ 将嫩韭黄洗净，切成小段；
红辣椒切丝，一起放碗里，加入生抽、香醋、鸡精、芝麻油搅拌均匀即可。 拌饭那可是绝配！