海虹怎么炒最好吃？
1、将海红冲洗干净，放入清水锅中，加花椒、料酒各适量，小火煮20分钟取出，葱切成葱花； 2、取小碗一只，加入胡椒粉、味精、糖、醋和葱花成汁； 3、锅内放油烧热，下海红煸炒至软，淋入调好的汁水，大火收汁，装盘即可。 小诀窍 特点：色艳味美，咸甜适口。 烹饪要点 海红一定要新鲜，变陈的海红炒出来颜色差而且有腥味。
其他做法一 原料：海蜇头500克，葱白250克。 调料：盐、酱油、白糖、醋、姜块、香菜末各适量。 做法： 1.葱姜洗净，葱姜葱分别切成段和片。 2.海蜇头用清水反复浸泡，直至发透(约浸泡4～6小时)，再用牙刷仔细刷去表面黏附的泥渍，用清水冲洗干净，撕成细条待用。 3.炒锅上火，加入适量清水，放入葱姜和海蜇条煲熟，调入盐、酱油、白糖、醋等，撒上姜蒜末和香菜末即成。 其他做法二 原料：鲜海蜇500克，水发木耳50克。 调料：植物油15毫升，香油45毫升，豆瓣酱25克，辣椒油20克，白糖10克，味精5克，酱油25毫升，香菜15克。
做法： 1.鲜海蜇除去头、尾及刺丝、外皮洗净切丝，泡在水中去除咸味，捞出沥干水分待用。 2.豆瓣酱剁碎，与辣椒油、香油、白糖同放碗中，调成酱汁备用。 3.锅中加植物油烧至六成热，下海蜇丝炸干水份，盛出沥油。 4.木耳切丝，香菜切段。所有原料放入碗中，加酱油、调好的酱汁拌匀，撒上香菜即成。 其他做法三 材料：海蜇皮250g 辅料：黄瓜半根，胡萝卜半个，香菜适量 调料：食盐、生抽、白醋、白糖、红辣椒、大蒜各适量。 步骤： 1.准备好所有的食材； 2.把胡萝卜清洗干净后刮去皮，然后切片，红辣椒去籽后清洗干净并切片，香菜去根后清洗干净，大蒜去掉外皮后用刀拍一下； 3.把切好的胡萝卜、辣椒和大蒜放到碗里，加入少许的白砂糖提味，再加入少量的生抽和白醋，最后倒入温水（不烫手即可）调成汁； 4.锅里加水煮沸后，放入洗净的海蜇皮焯一下，时间不要过长，大约3分钟左右，这样可以去掉海蜇皮的腥味； 5.把焯过的海蜇皮捞起来，用冷水冲凉，然后控干水分，放在一边备用； 6.把黄瓜清洗干净后用刀斜着成薄片，在盘中摆成花形； 7.把调好的汁倒在海蜇皮中，然后把香菜洗净切碎放进去，搅拌均匀即可食用了。