意大利什么披萨好吃？
本人在意大利留学，正好这个问题问我正好合适。 首先，按照意大利人的标准来说，比萨(Pizza)是一种非常“美国化”的食物——薄饼上面铺满番茄酱汁和奶酪。 但这种比萨并不是起源于美国，它是从东南亚传入美国的。在二战的时候，美国的军队驻扎在意大利北部，为了安抚那些远离家乡的战士，当地人就做了这种带点酸甜的比萨来给他们吃。
但到了60年代以后，随着美式炸鸡和汉堡包的普及，这种意大利风味比萨在美国逐渐衰落下来。直到最近这些年，意大利人开始在意大利重新流行起这种食物，把它作为披萨或者Pizza al taglio（标签型pizza）。
我吃的这家位于罗马的Ciabatta Pizzaria，它家的pizza就是典型的那种用扁平的圆形面团烤出来的意大利风味的比萨。 刚出炉的比萨很酥脆，上面的奶酪也烤成了脆脆的，搭配着甜辣的香肠，再蘸点店里的酱，吃起来味道很不错！
价格也不贵，一个pizza加上两个小菜（炸薯条和沙拉），两个人吃刚好。