咸肉竹笋怎么好吃做好吃？
- 准备材料，竹笋切片，咸肉去皮，葱姜蒜切末 - 锅烧热倒入油，放入葱姜蒜末炒香 - 倒入切好的笋片和咸肉（可以少量的酱油或者生抽着色） - 大火翻炒，调入料酒、白糖、鸡精、五香粉和老抽继续炒至上色入味～（其实我觉得不用炒上色，因为外面买来的咸肉一般都是已经熟了的，颜色也好看，但如果喜欢最原汁原味的口感的话就可以少放一些老抽，或者不放老抽。这个依个人口味来定。）
- 最后倒入开水没过食材，大火煮上15分钟就ok啦~~完成！
是不是超级简单！！！ 笋的味道淡淡的，带着一丝丝回甜，很鲜~配着咸肉的咸香，两种截然不同的味道在嘴里交织，混合出美妙的味道。而且这道菜肴的色泽也非常诱人，红红绿绿的很是醒眼。 夹上一筷子送入口中，细细咀嚼，鲜美之气在唇齿之中蔓延开来，感觉味蕾都被打开了。
我非常喜欢这样简单的菜肴，不需要繁琐的制作过程，只需要最简单的烹调方式就能够将食材本身的鲜美激发出来。
也许在外面的餐厅里面，这道菜恐怕会被称为“本帮菜”或“苏帮菜”，但这就是我家的味道啊~~~ 希望您也会喜欢^_^
