怎么做红糖馅好吃?

浦吉吉浦吉吉最佳答案最佳答案

首先,我们来做红糖馅,需要准备的材料有: 红糖500克、面粉50克、酵母粉5克(可以不用)、玉米油20克、鸡蛋1个、核桃仁适量、花生适量、葡萄干适量 第一步,把准备好的红糖和核桃仁、花生米、葡萄干一起放进去,然后用擀面杖压碎 第二步,在压好的红糖里面加入面粉、酵母粉以及鸡蛋(如果使用的话),然后搅拌成面团,注意搅拌的时候不要加水哦! 第三步,给面团盖上保鲜膜或者盖子,让其在温水中发酵至两倍大。 第四步,把做好的红糖馒头蒸熟(上锅蒸15-20分钟)。 这里有个小细节想提醒一下大家,就是在制作红糖面团的过程中,如果没有加鸡蛋的,可以在和面的时候稍微加点食用油进去,这样面团更润滑一些,操作起来更方便。加了鸡蛋的红糖面团会特别湿润,所以建议大家戴手套操作。

接下来我们来准备果干麦片粥,需要准备的材料有:即食燕麦片60克、糯米20克、酸奶一瓶 第一步,将燕麦片和糯米放在一起淘洗干净; 第二步,锅中放水,然后把洗干净的燕麦片和糯米放进去大火烧开,然后小火慢煮30分钟左右; 第三步,出锅前五分钟放入酸奶搅匀即可。 如果喜欢甜食的可以往里面加点冰糖或白砂糖。

最后我们把煮好的果干麦片粥放进容器里,然后在上面盖上一层保鲜膜,放在锅里焖一会就可以吃了。 这道简单快手的小甜品就做好啦~是不是非常简单呢! 小贴士: 1.做这个红糖馒头的时候可以顺便烧一壶开水,等水烧开后我们就可以把刚蒸出来的红糖馒头泡进开水里,盖上盖子焖30分钟左右就完成了。

2.不喜欢吃太甜的可以在制作红糖面团的时候少放点糖。

邓海量邓海量优质答主

做好吃红糖馅的方法

做红糖馅的时候,大家可以用一些开水冲进去,水不可以太多了,只需要加到红糖化开就行。开水加入红糖之后,一定要趁热把红糖和面粉掺在一起,这样弄出来的红糖馅,口味才不会出现返砂的现象,吃起来口感也会很细腻。

把糖和面粉掺在一起的时候,一定要快速的搓均匀,这样面粉和糖才不会分层。等到糖和面粉都均匀结合之后,我们就可以把材料放在一旁晾凉了。做好的红糖馅,一定要用保鲜膜封好,这样才不会受潮。

加面粉要用糯米粉

大家在加面粉的时候,最好用糯米粉。用糯米粉做好的红糖馅,吃起来口味更香甜,而且也会更软糯,做好的红糖馅也不会容易坏。

怎么做好吃的红糖包子

和好面后醒30分钟,红糖加一小碗开水化开晾凉,然后加60g糯米粉、20g面粉混合拌匀成馅料(用料理机把糯米打成粉口感会更细腻)

案板上撒少许面粉,饧好的面团放在上边排气后,搓成长条分切成16个剂子(我用的500克面粉,所以面团比较大)

切好的剂子一个个按扁,包上适量的馅料

按扁后直接放在铺了油纸的蒸盘里,每个包子间留出足够的间距防止粘到一起(不粘盘可以直接蒸,如果蒸笼的话,一定要在蒸笼上刷一层油,再垫上湿笼布/油纸防止粘锅)

包子放温暖处饧发40分钟后上锅蒸

水开后转中火蒸20分钟,关火焖3分钟

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!