花菜有什么功效？
延缓衰老，增强免疫力：花菜能增强人体免疫功能，不吃花菜的人罹患癌症（尤其是乳腺癌和消化道肿瘤）的危险性比经常吃花菜的人高出3.6倍。它所含的吲哚三是目前所知道的防癌物质中效果最好的一种，它能激活相关酶类防止致癌物诱变。
降低胆固醇：花菜的降胆固醇作用是通过其所含的类似维生素U的物质实现的。用花菜提取物进行小白鼠实验的结果证实，花菜具有较强降低血清胆固醇的作用。此外花菜还能收缩血管，降低血压，其作用机理还在研究之中。高脂蛋白血症、高血压、动脉硬化以及维生素缺乏等患者食用有益。
治疗胃溃疡：花菜在胃溃疡的预防和辅助治疗方面的效果极佳。实验证实，人体从花菜中吸收入的类似维生素U的物质，在数分钟内就可达到非常高的血浓度，因此对胃溃疡有十分理想的疗效。