黑椒汁哪种好吃？
之前写过类似的文章，再贴一次，顺便改错字（跪） 黑胡椒原产于东南亚，在汉代传入中国，现在主要分布于热带及亚热带地区。全球大部分国家的烹饪中都有使用黑胡椒的身影，比如日本、韩国乃至阿拉斯加海鲜等，可见其影响之大。而我国大部分地区均有栽种。目前市面上售卖的黑胡椒，根据来源产地不同有“新山”和“旧山”之分，其中“新山”黑胡椒味道更浓郁，而“旧山”则更为柔和一些。
1. 做酱料、蘸料或佐餐食用。这是最常用也是最简单的方法之一，在做酱料或者蘸料的时候放入适量黑胡椒即可，如果作为佐餐用，可以根据个人喜好来放，因为黑胡椒的辣味并不重，所以即使放在沙拉中也不会很抢味。
2. 在炒菜或者煮汤的时候直接放入。这个方法比较适用于口味不是很重的菜肴或是汤汁。如果放黑胡椒后觉得过于辛辣，可以加入少许白糖调和口感，不过不要放入太多，否则成菜会发苦。
3. 磨成粉，用来腌制肉类。把黑胡椒粉研磨成粉末之后，用它拌入酱汁里，调成糊状，均匀敷在鱼肉或肉块上，然后腌制一会儿再烹调，可以使做出的菜肴更具风味。需要注意的是，由于黑胡椒的辣味会遮盖住原本食材的香味，所以不宜使用太多的量。 除了以上三种方法之外，还可以尝试把黑胡椒碾碎，用来拌馅料，包成饺子或者包子，又或者把它包进油皮里面，做成煎饼都可以。不过这样做出来的成品，气味会比较冲，如果喜欢这种强烈气息的人可以尝试一下。 最后，推荐一款很适合夏天喝的黑胡椒饮品——薄荷凉茶。做法很简单，就是用薄荷叶和黑胡椒粉一起冲泡绿茶或者是红茶就可以了。如果有喜欢泡澡的朋友也可以试试，在热热的浴盆中加入适量薄荷叶和黑胡椒粉，不仅可以杀菌祛痱，还能清凉止痒，是夏季必备良品哦！