黑椒汁哪种好吃？
之前写过类似的文章，再贴一次，顺便改错字（跪） 黑胡椒原产于东南亚，在汉代传入中国，现在主要分布于热带及亚热带地区。全球大部分国家的烹饪中都有使用黑胡椒的身影，比如日本、韩国乃至阿拉斯加海鲜等，可见其影响之大。而我国大部分地区均有栽种。目前市面上售卖的黑胡椒，根据来源产地不同有“新山”和“旧山”之分，其中“新山”黑胡椒味道更浓郁，而“旧山”则更为柔和一些。
1. 做酱料、蘸料或佐餐食用。这是最常用也是最简单的方法之一，在做酱料或者蘸料的时候放入适量黑胡椒即可，如果作为佐餐用，可以根据个人喜好来放，因为黑胡椒的辣味并不重，所以即使放在沙拉中也不会很抢味。
2. 在炒菜或者煮汤的时候直接放入。这个方法比较适用于口味不是很重的菜肴或是汤汁。如果放黑胡椒后觉得过于辛辣，可以加入少许白糖调和口感，不过不要放入太多，否则成菜会发苦。
3. 磨成粉，用来腌制肉类。把黑胡椒粉研磨成粉末之后，用它拌入酱汁里，调成糊状，均匀敷在鱼肉或肉块上，然后腌制一会儿再烹调，可以使做出的菜肴更具风味。需要注意的是，由于黑胡椒的辣味会遮盖住原本食材的香味，所以不宜使用太多的量。 除了以上三种方法之外，还可以尝试把黑胡椒碾碎，用来拌馅料，包成饺子或者包子，又或者把它包进油皮里面，做成煎饼都可以。不过这样做出来的成品，气味会比较冲，如果喜欢这种强烈气息的人可以尝试一下。 最后，推荐一款很适合夏天喝的黑胡椒饮品——薄荷凉茶。做法很简单，就是用薄荷叶和黑胡椒粉一起冲泡绿茶或者是红茶就可以了。如果有喜欢泡澡的朋友也可以试试，在热热的浴盆中加入适量薄荷叶和黑胡椒粉，不仅可以杀菌祛痱，还能清凉止痒，是夏季必备良品哦！
目前国内外关于黑椒汁的产品琳琅满目、种类繁多，就其外观看，分为透明状以及浑浊状两类；就口味区分，包含微辣、中辣、麻辣等口味；就用法区分，分为预拌粉型（需用清水开调使用）和复合调味汁。那么，黑椒汁哪家好？黑椒汁哪个牌子好，什么黑椒汁好吃呢？
挑选黑椒汁，先要确定黑椒汁的标准是什么，然后从原料、工艺、风味特点等指标进行综合评判。比如挑选一款“好”的黑椒汁的标准是：原料天然无添加，工艺更稳定、口味更好，那么在挑选的时候就可以从这三个维度去分析去取舍。下面对黑椒汁常见问题做以下解答：
1、挑选黑椒汁，如何区分添加剂、天然的黑椒汁？
看配料表，配料表无添加剂标注的为无添加剂添加，配料表根据原料添加量大小进行标注，添加剂包含增稠剂、卡拉胶、香精香料等。或者也可以直接咨询品牌方。
2、挑选黑椒汁，透明状比浑浊状品质更好吗？
非也，是否呈浑浊状主要由加工工艺决定，添加植物蛋白有浑浊状可能，但不排除厂家通过增稠剂/卡拉胶复配，也可以做成浑浊状，两者风味等指标无太大差异。
3、挑选黑椒汁，微辣、中辣、麻辣该如何取舍？
全凭口味喜好，并没有绝对的优劣势之分。
4、挑选黑椒汁，预拌粉型黑椒汁和复合调味汁该如何取舍？
看使用习惯和个人喜好，预拌粉型黑椒汁成本更优，但需自行开调使用；复合调味汁为一瓶到桌，使用便利。
5、黑椒汁哪个牌子好？黑椒汁哪家好？什么黑椒汁好吃？
以无添加、口味更好、工艺更稳定的标准去评判，个人认为优选美鑫美膳房黑椒汁。
美鑫美膳房黑椒汁的原料优势：
美膳房黑椒汁甄选来自南非的天然胡椒原料，原料表明确无任何添加剂添加，口味上黑胡椒本身的风味更突出。
美膳房黑椒汁的风味优势：
肉牛配餐风味更优越，鲜、香、辣、酸、咸味均衡协调，且黑胡椒本身的风味更突出，能够为肉品增香增鲜、去腥解腻，凸显肉类本身原味的本味，口感更顺滑醇厚、更润滑爽口。
