高压锅炖排骨多少水？
一般情况下放入的水至少能够没过排骨，具体加多少水还要看你怎么做，水的量稍微多点，也能够留作汤。
高压锅炖排骨的常用方法：
1、锅中放入适量水，烧开，放入排骨，焯烫3分钟，捞出，沥净水分;胡萝卜去皮洗净，切块。
2、将排骨和胡萝卜放入大碗中，加生抽、老抽、糖和盐充分拌匀，覆盖保鲜膜，腌制2小时以上。
3、将腌制好的排骨码放在高压锅中，放入葱段，姜片、八角和花椒，大火烧热锅子，倒入150ml腌制排骨的汁水。
4、烧开，将盖子放置锅上，上汽后，转小火焖制20分钟，关火，待锅不漏气后，开盖即可。