中翅烧什么好吃?
我推荐一个最近特别火的美食博主——住范儿尚爷! 关注他的时间还不长,大概也就两个月吧,不过我已经买了两次干货了(第一次是风扇),他的干货真的特别好,详细,实用。而且人超级幽默,看他在视频里嬉皮笑脸的,其实是个很暖的人呐~
关于鸡翅的处理方法,他一共教了两种,一个是今天介绍的腌渍加烧烤,还有一个是在烤箱里烤得外皮酥脆。 我买的是新奥尔良烤鸡翅,味道很不错,就是感觉腌制的时间再久一点会更好吃。
做法也不难,把鸡翅两面划上口子方便入味。然后加入蒜末、生抽、老抽、白糖提鲜,最后倒入最重要的灵魂调料—蜂蜜,充分搅拌后盖上盖子或者保鲜膜,放进冰箱冷藏过夜。 注意!一定要腌制过夜,尽量时间长一些,保证味道深入鸡翅内部~
接下来就是最重要的烘烤过程啦~把鸡翅摆入铺了锡纸的烤盘中,烤箱提前预热5分钟,然后将烤盘推进烤箱,上下火180度烤30分钟左右就OK啦~ 最后的效果是这样的,金灿灿,油亮的~ 刚烤好的鸡翅还散发着淡淡的香甜气味儿呢,一口咬下去,嫩嫩的鸡肉混合着浓郁的酱汁,哇哦……太美味了!
除了这个鸡翅之外,住范儿尚爷的其它干货也很有特色。比如懒人炒面,电饭煲蛋糕,网红螺蛳粉等等。跟着他学做饭真的是一种享受^^