菜椒怎么烧好吃吗？
1.清炒菜椒 材料 青椒500克，葱姜适量。 做法 （1）将青辣椒去蒂、籽，冲洗干净后用刀切成块状待用； （2）炒锅烧热，放入少许食用油，待油温三成热时将切好的葱丝和姜丝放入锅内煸炒出香味； （3）将切好的青椒块放入锅中，大火快炒，加精盐调味，炒匀即可装盘上桌。 提示 本菜制作简单，清淡可口，适合一般人群食用，尤其适宜长期吸烟者服用。但注意不要多食，以免引起中毒。
2.醋熘青椒 材料 青椒750克，生姜25克，白糖75克，香醋50克，酱油15克，精盐3克，熟猪油500克(耗100克)。 做法 （1）青椒去籽，洗净，沥干水分；生姜去皮，切丝。 （2）取锅置火上，注满清水，加入精盐、白糖、香醋、酱油搅匀，成为糖醋汁。 （3）另取一锅置于火上，放入熟猪油，烧至五成热时，投入青椒，用中火略煸，倒入糖醋汁，翻拌均匀，盖上锅盖，改用小火焖煮，待汤汁收干，撒上姜丝，起锅装盘即成。
3.洋葱炒青椒 材料 青椒2个，洋葱半个。 做法 （1）青红椒用清水冲洗干净，再用刀切成小块备用。 （2）洋葱去除表面老皮，清洗干净后用刀切成细条。 （3）热锅热油爆炒洋葱，至出香味，加入适量食盐调咸淡后盛盘。 （4）另外起锅，注入食用油，倒入青红辣椒，翻炒均匀，加入生抽、老抽、食盐、鸡精调味，快速翻炒数分钟出锅即可。 小诀窍 1．切辣椒的时候，最好戴上一次性手套，以防被辣椒辣手。 2．炒制过程中，要注意适当添加水分，防止干锅导致辣椒变黑、变糊。 如果觉得对你有帮助，记得点赞关注哦！
