长豆角如何做好吃？
我小时候最讨厌吃的蔬菜就是豆角，觉得又辣又难嚼，每次吃饭都有个难题，怎么对付这道菜！后来长大了，倒是对起豆角来。 前几天从菜市场回来，买了两斤豆角，想做道好吃的，但想了想，以前那些做法都太普通了，就做了这道【酱焖豆角】吧！把豆角焯熟，下锅和酱料一起煮就好啦~非常简单！
食材清单：豆角2斤、八角3个、桂皮1小块、香叶4片、老抽2勺、生抽2勺、白糖适量、盐适量、豆瓣酱1勺
制作步骤： 1、豆角去掉两头，洗干净备用。 （洗豆角可要费点心，有虫子哦～）
2、锅中加水，加入八角、桂皮、香叶，煮开之后放入豆角。 （香料不要放太多，容易抢味。）
3、大火烧开之后，转中火焖8分钟。 （时间到之后，用筷子戳一下，如果能轻易扎透，说明熟了，就可以关火捞出了。）
4、另起锅，加入适量油，烧热后加入豆瓣酱炒出红油。 （喜欢吃辣的童鞋可以在这里加入剁辣椒）
5、倒入老抽、生抽、白糖，搅拌均匀，变成酱汁状。
6、将熬好的酱汁淋在煮熟的豆角上，拌匀即可享用~~色香味俱全啊！！！ (≧◠ᴗ◠≦)ﾉ
小tips：
1、做酱焖菜的时候，最好用砂锅，效果会更好呢~~~ 我这里没有砂锅，就用普通的锅来做啦^O^
2、如果喜欢汤汁多一些，可以适当增加水或者高汤。我喜欢干干的口感，就没加水。