肉煮海带怎么做好吃？
1、买回的海带表面有一层白霜，用自来水冲洗干净后，切成菱形块状待用(海带最好提前用清水浸泡，一般3小时左右就可以让海带充分泡发了)； 2、将猪肉冲洗干净，切成薄片，加少许盐、蛋清、淀粉抓匀上浆备用； 3、锅内放入适量清水，烧至沸腾后，投入切好的海带，加入料酒、酱油、白糖调味，文火煮至海带熟透，再调入鸡精和香油搅匀就可以了。 海带的蛋白质含量高达%60-70，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。而且氨基酸比例合适，人体极易吸收。 它含有人体必需的八种氨基酸，还含有亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸，以及多种矿物元素和维生素。海带的保健作用还很强大呢！它富含的碘，可以有效的防止动脉硬化，还有降低高血压的作用哦。
所以，平时我们做菜可以吃些带碘的海带，比如这道排骨海带汤就不错。排骨中含有丰富的蛋白质和各种微量元素，而海带中含有大量的碘。两者结合，可起到补脑健脑的效果。 做排骨海带汤简单易学，将排骨清洗干净，剁成小块，放入锅中，添加足量清水，大火烧开，撇去浮沫之后，倒入料酒，加葱、姜，转小火慢炖两个小时左右。最后倒入切块的海带，调入食盐，继续小火炖至排骨肉烂脱骨即可。 除了煲排骨汤还可以用电饭锅来焖，味道也是很棒的哦～ 除了排骨，五花肉用来煲海带也不错。在高压锅中加上三片桂皮，几颗花椒，少量生姜，然后放入五花肉和海带，加入足够的开水，盖上盖子，猛火烧开，然后调最小火慢慢炖煮，中途不要开盖，直到高压锅自动泄压后再打开。 这样做出来的海带香气浓郁，软糯可口。喜欢重口味的同学可以在煲的过程中加入少量的老抽或者豆瓣酱调色增香。
