茄煲怎么做好吃？
用料 茄子400g 蒜米150g（一人量） 香菜一棵 小米椒3个 油适量，生抽、老抽、盐、鸡精适量 水淀粉一大勺 做法 1.准备材料。
2.把茄子切成段，放入清水中浸泡后捞起沥干水备用。
3.热油锅，放蒜末和辣椒圈爆香。
4.加入茄子翻炒均匀。
5.依次加生抽、老抽、盐、糖调味。
6.小火焖煮大约8分钟，至入味。
7.大火收汁，最后撒入香菜即可装盘上桌。 小贴士 1.炒制过程中不要炒糊了。
2.根据口味适当调入生抽或老抽，我是因为喜欢偏咸的味道所以加了大概5-6小勺。
3.如果喜欢汤汁多一些就可以不烧干了，留点汤汁拌饭超赞的。
我喜欢吃的是这个，所以每次都要多吃一碗饭啊~ 食材很简单就是新鲜的茄子和排骨还有姜蒜辣椒等等一些配料吧啦吧啦的。首先把肉放锅里炒到半熟加入调料、酱油之类的然后放进高压锅焖一个钟头左右就ok了(其实用普通锅也可以）。
当然还要加其他的蔬菜比如土豆什么的就更美味了.....不过我还是最喜欢原味儿！
而且一定要保证茄子入味（不然就不香了）最好是用刀把茄子划一下这样更容易入味哈～
最后一步当然是盛盘上桌开吃喽！！嘿嘿嘿~ 其实做法是很简单的但是要做出美味的菜就需要多下些功夫咯加油哇~ 希望题主能够喜欢我的答案o(≧v≦)o 对了记得点赞哟
