怎么炒挂面好吃？
2、把鸡蛋打入碗里，加一勺盐，用筷子均匀搅拌成蛋液； 3、起锅烧油，油热后倒入蛋液，快速炒散，变成颗粒状备用； 4、另起锅烧水，水开后下入挂面，煮至软烂后捞起控干水分； 5、重新起锅，放入少许胡萝卜丁和绿豆芽，加一勺老抽，一勺生抽，一勺糖，半勺醋，调成酱汁； 6、把调好的酱汁倒入锅中，煮开后加入炒好的鸡蛋粒，翻炒一会即可关火装盘啦~
1、挂面的口感因人而异。我喜欢韧道一点的，就选择了空心挂面。如果喜欢软一点的面条，可以选择普通的挂面。 2、这个酱汁是万能的，用来做拌面条或者是拌米线都特别好。
