牛肉萝卜汤怎么做好吃？
用料 瘦猪肉500g、白萝卜一个、胡萝卜半个、洋葱半个、姜三片、八角一枚、桂皮一段、香叶两片、干辣椒四个
步骤一：首先把猪肉清洗干净，然后放入锅中，倒入足量的清水，加入姜片以及少许的料酒，用大火烧开之后撇去浮沫，然后再放入所有的香料，盖上盖子，转小火慢炖一个小时左右。这个时候你就可以去做其他的事情了。
步骤二：一个小时后把切好的萝卜和洋葱倒进锅里，继续小火炖煮。大约二十分钟左右就可以起锅了，这时候你的汤汁已经是浓浓的酱香味了，而且肉也已经完全软烂，入口即化。如果喜欢喝热汤的人这时候就可以开喝了。
喜欢喝面汤或者汤泡饭的朋友也可以把面团揉好放进碗里，开水下锅，煮上几分钟。这时候你会发现碗里的面团已经变成了充满弹性的厚膜，吸饱了汤汁，十分美味！
准备食材： 牛腩一斤，白萝卜一个，大葱一根、姜一块（拍碎备用）、花椒十几粒，八角四个，桂皮一片，白芷三片，香叶两片，老抽适量。
1.将新鲜的牛腱子肉用清水浸泡出血水；
2.冷水下锅加入葱姜料酒煮沸腾后撇去浮沫，捞起洗净待用。
3.锅烧开水，放入所有香料和焯好的牛腩，大火煮开，小火慢炖约一个小时至酥烂入味。
4.另起锅，加入适量食用油烧热，下葱花和豆瓣酱炒出红油，随后把切好的萝卜块放进去翻炒均匀，淋入适量的生抽提鲜上色，最后加入刚刚做好的肉汤，盖上盖子焖煮至软烂入味即可关火。
5.趁热舀一勺热腾腾香气四溢的汤汁儿浇在刚出炉的白馒头上！再配上点花生米和咸菜简直美滋滋啊有木有～
