烤鸡胗怎么做好吃？
1、选优质的鸡肫，用清水冲洗干净后，放入清水中浸泡出血水 （多换几次水） 2、加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒粒、老抽、生抽、糖、豆瓣酱、料酒和少量清水，大火煮开后，文火炖半小时后加入土豆块同煮。（此时可放高压锅内焖制30分钟更入味）
3、起锅前5分钟加青红椒圈和葱花，煮至汤汁收干即可。 小窍门： 1、在制作过程中不要用铁锅，否则容易发黑。 2、不喜欢吃辣的可以不放辣椒。 3、最后关火可以让汤汁浸泡食材半个小时再出锅，会更入味。
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1、选优质的鸡肫，用清水冲洗干净后，放入清水中浸泡出血水 （多换几次水） 2、加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒粒、老抽、生抽、糖、豆瓣酱、料酒和少量清水，大火煮开后，文火炖半小时后加入土豆块同煮。（此时可放高压锅内焖制30分钟更入味）
3、起锅前5分钟加青红椒圈和葱花，煮至汤汁收干即可。 小窍门： 1、在制作过程中不要用铁锅，否则容易发黑。 2、不喜欢吃辣的可以不放辣椒。 3、最后关火可以让汤汁浸泡食材半个小时再出锅，会更入味。