芋头怎么腌制好吃？
腌芋头的做法如下： 1.首先，将买来的芋头清洗干净，然后将其放在大碗里备用。在碗中倒入适量的清水，然后将芋头浸泡到水中。 2.浸泡半小时左右后取出芋头，用刷子刷去表面的泥土。再将其放入锅中，加入适量的水。然后盖好锅盖，开火煮上十几分钟的时间（注意，不用煮熟哦）。 3.时间差不多的时候，关火让芋头自然冷却，然后再将其切成小薄片。
4.准备一个玻璃容器，在底部先铺上一层芋片，然后在上面撒上一层白糖（白糖的量可以根据自己的口味来放），再一层层地叠加摆入切好的芋头块。最后在表面撒上一些白砂糖，然后盖上盖子，放到阴凉的地方进行腌制即可。 小贴士：
1、切芋头时最好戴上手套； 因为芋头中富含蛋白质、淀粉、矿物质和多种维生素等营养物质，而且它含有的膳食纤维比较丰富。经常食用有助于增强人体的免疫功能。所以吃芋头对人体健康有很大的帮助作用。
2、腌制芋头前，一定要先将芋头煮熟，然后再切片，这样更利于其入味。 在腌制的过程中，需要每隔两三天就翻转一下，以便使其能够均匀入味。大约半个月的样子就可以吃了！不过要注意的是，腌制的芋头虽然味道不错，但是最好不要多吃哈~