鱼胶炖鸡的功效是什么？
鱼胶炖鸡是一道汤类美食，是广东省一带的地方传统菜肴，属于粤菜系。具有补气养血、调经滋肾、养颜护肤的功效，特别适用于气血不足、腰酸腿软、肢节疼痛、畏寒怕冷、有黄褐斑的人群饮用。
鱼胶炖鸡做法：
原料：鲜鱼胶150克、乌鸡500克、红枣3枚、清水1000毫升。
调料：盐4克、料酒5毫升。
做法：
1、取炖盅1只，将洗净切块的乌鸡、洗净的红枣、泡发好的鱼胶全部放入炖盅内。
2、加入清水和料酒，盖上盖，炖盅置锅内，隔水炖2小时以上。
3、出锅前加盐调味。
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