怎么蒸黄鱼好吃？
我用的草鱼做的，感觉不错，你可以试试。 1.去鳞去内脏清理干净后，在两侧划几刀，用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟左右； 2.准备葱姜蒜，切片备好； 3.把两勺蒸鱼酱油、一勺醋、三勺料酒、少许糖和鸡精混合调成酱汁备用； 4.把姜片和葱段垫在盘子底下（为了好拿），然后把鱼放在上面，肚子上放两根葱，两边各两个姜片。
5.锅烧热水，水开后把鱼放进去大火蒸7-8分钟，关火不要开盖，利用余热再焖三四分钟。
6.出锅后把盘子里多余的汤汁倒掉，撒上葱花和剁椒(可不加)，烧热油浇在上面即可。 有时间的话可以在鱼肉表面上洒一些切好的红辣椒圈和绿辣椒圈做为装饰～
小贴士
1. 蒸鱼的时间根据鱼肉的嫩度来定，不要太久，不然会变老哦~
2. 我用的是普通的厨房纸巾，打开之后没有叠起来，直接铺在了鱼身上，据说这样可以让酱汁均匀渗透到鱼肉里。
