怎么用土豆做面条？
用土豆做面条，营养价值极高，口感非常筋道，非常适合老年人和小孩食用。接下来，就让我们一起来看看如何用土豆做这样的美味面条。
土豆面条做法：
把土豆用水洗干净，放在蒸锅里蒸20分钟左右，把它压成泥，越细越好，再加入适量的面粉和成面团醒一会备用。 把醒好的面团揉长条状，再去根切成等量的剂子，把剂子揉好就可以了，烧开水，水开后放入面条煮熟，盛到碗里，放上喜欢的食材，如：鸡蛋、青菜、香菇等，再加入适量汤或植物油、食盐等调料拌匀即可食用。
如果不喜欢吃软烂的面条，可以用小火把土豆条煎至微黄，再拌入面粉拌匀就可以食用了，味道也非常不错。
虽然说这种面条吃起来非常简单，但是它的营养价值是非常高的，即饱腹，又营养。土豆的营养价值极高，含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、磷、铁等。味甘、性平，入胃经、大肠经。具有很好的清热解毒、健脾的功效。用来做面条，既可以给人体提供足够的热量，还有助于减肥。更主要的是，土豆里面还含有丰富的维生素c和维生素a，维生素c的营养价值极高，有美容护肤的作用。维生素a是一种脂溶性维生素，对各项五官器官也有很好的养护作用。
用土豆做面条，吃法多样，但以烹炒食用者较常见，凉拌者较少。烹炒者多做成丝、片或小块状，拌以调味料，如蒜、醋等，也有与其他蔬菜同炒者，如青椒土豆丝。蒸、炸、烤亦不含糊，或夹在面包、煎饼、馒头、花卷里，或做成点缀品的土豆小花卷等，也均可。做菜时可切成块状、丁状或细丝，适用于炒、炸、炖、蒸等方法。
另外要提醒大家，吃土豆要多喝水，少吃葱，蒜。炒土豆的时候油温要高一些，这样可以减少土豆的碳水化合物，营养热量比较低，但是对胃酸过多的人，一定要注意少食。