肉桂炒菜起什么作用？
最近买了一些肉桂，打算用来做菜吃！请问知道的朋友们说一下这个肉桂可以做什么菜吗？ 回答：我分享几个用肉桂做的菜吧~ 第一个就是前几天刚做过的，超级好吃的糖醋排骨！ 用料也很简单，排骨、桂皮（或者肉桂）、八角、香叶、辣椒，再配上点白醋和酱油，就ok啦！ 首先把买回来的排骨用清水泡出血水； 然后冷水下锅，放料酒去腥，烧开后焯一下排骨； 锅里放油，放入冰糖小火炒糖色，等到全部融化并且变成棕红色后，马上把排骨放进去翻炒均匀上色。
随后加入切好的香料（八角、桂皮、香叶），继续翻炒片刻，这时候已经能闻到香味了哦～ 紧接着往锅里依次放入白醋、酱油、黄酒，大火烧开后再转小火慢炖30分钟左右，期间记得翻几次锅以免粘底。 最后大火收汁，就可以出锅啦！
是不是特别简单呢？趁热吃一口，嗯，味道棒极了！
第二个是香辣鸡翅！ 用油煎过的鸡翅，再搭配着八角、桂皮、干辣椒一起炖，香辣酥脆，越吃越上头啊～ 将鸡翅浸泡在冷水里，让血水泡出来，这样处理后的鸡翅会更干净； 用刀在上面划几刀，更方便入味儿 热锅凉油，放入处理好的鸡翅，小火煎至两面金黄。
然后加入八角、桂皮、干辣椒段儿，煸炒出香味儿。 再放入生抽、老抽、冰糖、食盐调味，最后倒入热水焖煮20分钟左右，直到把鸡翅煮熟透。 等水收干，鸡翅捞出摆盘，剩下的汤汁里面勾个芡，淋在鸡翅上即可。 第三个是电饭煲蛋糕！ 用电饭煲来制作蛋糕，简直不要太方便啦～ 先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个容器内。 在蛋黄里打入1颗鸡蛋，然后再依次放入牛奶、白糖、黄油、面粉，用筷子搅拌均匀（因为要用电饭锅来做所以没有使用打蛋器）。
接着盖上盖子，按下煮饭键，煮大约15分钟后关火，不要让电饭煲自动保温。然后取出蒸笼，铺上保鲜膜以防粘底。