油炸土豆丸子怎么做？
1.首先把新鲜嫩土豆去皮，用工具擦成细丝（一定要细的） 2.加入两个鸡蛋、一勺面粉、适量盐、五香粉拌匀 3.热油锅，将拌好的土豆泥捏成小小团下锅炸制 金黄的薯片和软糯的豆干，再加上一根香辣爽口的青椒，这样的深夜食堂才够味儿嘛！ 做这个菜关键就是炒酱了，豆瓣酱的味道很重，所以除了油和盐以外就不用再加其他的调料了。开小火慢慢炒出红油后加入葱姜蒜爆香，再放辣椒面炒匀。
其实这步我还没炒好就提前放凉了，因为家里没冰箱没法继续存放。不过这样倒也省去了后边熬酱的步骤。 用高压锅炖排骨是最省时省力的办法了，而且特别香！ 用温水洗干净排骨表面的浮沫以后，加入适量的料酒去腥，再投入几块橘子皮增香去腥，然后盖盖子炖煮。
等到高压锅开始冒汽就可以关火焖着了。等高压锅排气结束后打开盖子，加入切成小块的豆腐和适量的盐调咸淡。 等再次沸腾就可以出锅吃了。