油豆子怎么做好吃？
用料 油豆1碗 小葱3-4根 生抽2勺 老抽1勺 香醋1勺 白糖半勺 胡椒粉少许
步骤 1.准备材料，我用的是袋装油炸花生米，用擀面杖敲碎一些更好炒；小葱切葱花。
2.锅中放适量油，烧热后放入花生炒香，一定要小火慢慢炒，不停的翻炒，不然会炒黑炒糊。
3.等到花生微黄，而且有噼里啪啦的声音的时候，就可以关火让花生冷却了。（这一步要控制好时间，太嫩了会不容易嚼，老了就会很硬）
4.等花生晾凉以后，把表皮挑出来不要，放到搅拌机里面打成粉末状。
5.碗中放入葱花、两勺生抽、一勺老抽、一勺香醋和半勺白糖调成汁。
6.热锅放油，油温七八成热的时候，放入姜末爆香，然后倒入调好的料汁，小火熬几分钟。
7.等到汤汁变得粘稠，起泡泡的时候，就倒入花生屑，翻炒均匀。等到馅料收干，就可以盛盘了。如果感觉味道不够，可以再少加一点糖提味。 这样一道香甜软糯的油豆子就制作完成了！