下奶猪蹄怎么炖好吃？
1. 选购新鲜的猪蹄，去除猪毛和油脂，清洗干净； 2. 将洗净的猪蹄放入冷水锅中，大火煮开，撇去浮沫后盛出清洗干净备用； 3. 胡萝卜、花生、黄豆预先泡好备用。（我这里用的是九阳豆浆机打豆浆用的生黄豆）； 4. 砂锅置于火上，倒入适量花生油烧热，下入葱姜蒜煸香后加入八角、草果、桂皮炒出香味； 5. 加入适量清水和生抽、老抽、盐大火烧开后转小火煮约半小时左右； 6. 依次倒入胡萝卜、花生、黄豆小火煮至软烂后调入白糖一勺多，起锅前撒少许香菜提味即可食用。
Tips： 1、做这道猪蹄汤可以多喝些汤汁，因为汤汁里富含了胶质，多喝可以滋润皮肤，起到美容的效果哟～ 2、如果喜欢口感更绵软的猪蹄可以适当延长时间炖煮，但是注意不要炖得过软，影响咀嚼，口感就不好啦！