怎么烧烤鸡才好吃？
我推荐三个烤鸡方子，都是我亲自实验过的，非常好吃！ 先讲如何腌制： 首先，你要买一个腌料配方。网上有很多，比如：香辣腌料、酱香味腌料、五香料腌料等等。 注意，这个腌料的比例非常重要，太少，味道不够；太多，鸡肉发苦。以我的经验来看，香辣腌料和酱香味腌料的配比是2：1，五香粉的配比是5：1。
拿一个盆，把买来的腌料倒进去，然后加入葱姜水（葱切段、姜切片），调成稀糊状。接着把处理干净的鸡肉放进去，搅拌均匀，让每一块鸡肉都沾上面糊，盖上盖子，放在一边备用。 下面讲烤制过程： 准备一个烤箱，提前预热5分钟至200℃。然后把粘好面糊的鸡肉平铺在烤盘上，不要叠起来烤，这样会很难熟而且会相互沾染汤汁，影响口感。 把烤盘推入烤箱中层，开始烘烤。大约烤制30分钟左右，关火，让烤盘继续在烤箱里焖1个小时左右。
最后拿出来就可以吃了。如果你口味比较重，可以在表面刷一层香油或者芝麻油，再烤制片刻。 这道烤鸡色泽金黄，香气扑鼻，咬一口皮脆肉嫩，再搭配啤酒或饮料，简直太美了！ 你也可以根据自己的喜好，在烤制的过程中，往里面添加一些配料。我喜欢在烤制过程中添加青椒圈和薄荷叶，这样能使烤好的鸡翅清香扑鼻、颜色更加诱人。
第二个方子：柠檬泡椒烤翅 我个人很喜欢泡椒的味道，所以用这个方子做出来的烤翅略带一点酸辣味，很好吃呢！ 首先，准备调料：小米椒两个、柠檬一个、野山椒一瓶、生抽两勺、老抽两勺、白糖三勺、胡椒粉适量。 把准备好的材料放到一起，拌均匀，盖盖儿，放冰箱隔夜就可以入味了。 第二天取出，把鸡翅中用刀划开，方便入味。然后把调好的汁儿倒在里面，抓匀。 最后用保鲜袋一包，放进冰箱冷藏浸泡4小时以上。 烤之前，先把食材捞出来，沥干水分。烤箱200℃预热5分钟，把鸡翅放上去烤制20分钟左右即可。 这个方子的重点是调料，一定要拌匀，不然有辣椒会容易烤糊，影响美观和口感。 第三个方子：蜜汁烤翅 喜欢喝咖啡的朋友一定知道“星冰乐”这款饮料。而在做蜜汁烤翅时，星冰乐就是很好的辅料。 首先，将鸡翅中清洗干净，然后用牙签插满洞眼，这样在烤的时候便于入味。紧接着，挤入星冰乐约50-60毫升，充分搅匀，使每一个鸡翅表面都能蘸裹到甜味。
接下来把鸡翅放入烤盘中，烤箱200℃预热5分钟后放置中层，上下火烘烤20分钟左右。 在烤鸡翅的同时可以制作蜜汁。取一个碗，倒入生抽、香醋、白砂糖和蜂蜜，调成混合料。待鸡翅烤至8成熟时，把调好的蜜汁淋在上面，翻拌均匀，继续烘烤两三分钟，一道香甜美味的蜜汁烤翅就出炉啦！ 用烤箱做烧烤是非常简单的，以上三个方子的原料都可以在大超市买到，希望能帮到你！